年末に収獲した野菜がこちら。

●カリフラワー
●コカブ
●極上レタス　レッド　※非結球レタス
●極上レタス　バラ咲き　※半結球レタス
※非結球レタスのグリーンはもう少し前に収穫しました。
●ニンジン（間引き野菜）

レタスはこれまでにも何度か育てていますが、
2018年に育てたちょっと変わったレタスでした

レタスしゃぶしゃぶをしてみました！
お肉などもいれず、具材はレタスのみ！
でも不思議と満足感を得られるしゃぶしゃぶでした

なぜかというと・・・？

レタスがとっても肉厚！
食べごたえがあって、口の中にいれて噛むと、甘みと旨みがすごい！
レタスの存在感が大きく、しゃぶじゃぶを楽しめました。

こちらは角田ナーセリー様で扱っている極上レタスなのですが、
おすすめの料理はパリパリした食感を味わえる、生のサラダとのこと。

そこで・・・

サラダもいただきました！

シーザードレッシングをかけて、クルミなどのナッツを少々。
それだけのシンプルなサラダですが、とても美味しかったです。

間引いたニンジンと、コカブとカリフラワーは・・・

ホワイトシチューに変身！
間引きしたニンジンは小さいながらも彩りとして大活躍！
コカブやカリフラワーもホクホクした食感でとても美味しかったす。
寒い季節は、鍋やシチューがおすすめ！
ぜひ収穫した野菜を活用してみてください

【レタスの育て方】
レタスはキク科の野菜。
冷涼な気候を好むため、春だけでなく秋冬も育てることができます。
種からの栽培も可能ですが、初心者の方は苗から育ててみましょう。

■苗の植え付け…9月頃
株間30ｃｍで植えるのが理想的ですが、
プランター栽培なら幅60ｃｍに2株植えるようにします。

■肥料…植え付け時に元肥を施して4週間後に追肥
1株まるごと収穫もできますが、外側の外葉から摘み取って、少量ずつ長く収穫することも可能です。

 ■病害虫…灰色カビ病、アブラムシ、ヨトウムシ

収穫までの期間は約2ヵ月。
品種にもよりますが、9月頃に植え付けて11月頃に収穫できます。
元肥だけでも育ちますが、液体肥料を与えるのがおすすめ。
葉がイキイキ育ち元気なレタスを収穫できますよ。

追肥におすすめの肥料は・・・

▼アースガーデン『オールスターエキヒ 液体肥料』500ml
この1本で花・野菜・果樹などオールラウンドに使えます。
速効性が高く、追肥にぴったりの液体肥料（ ＮＰＫが6:12:5）。
P（リン酸）が高く、根張りをよくしたいときにもおすすめです。
マグネシウム、微量要素も配合されており、作物が元気に育ちます。

ぜひ試してみてください